第 149 題：下列有關甜年糕與麻糬之敘述，何者不正確？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列有關甜年糕與麻糬之敘述，何者不正確？

選項

  • A.
    原料米穀粉相同
  • B.
    兩者之熟粿糰均可經過拌打
  • C.
    兩者成品均為熟粿糰
  • D.
    兩者均須裹粉食用

正確答案

D：兩者均須裹粉食用

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