第 148 題：下列有關包餡湯圓與麻糬之敘述，何者不正確？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列有關包餡湯圓與麻糬之敘述，何者不正確？

選項

  • A.
    原料米穀粉相同
  • B.
    外皮作法不同
  • C.
    內餡相近
  • D.
    兩者都是以熟皮熟餡製作

正確答案

D：兩者都是以熟皮熟餡製作

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