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第 146 題：下列何者是湯圓與元宵最相近處？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何者是湯圓與元宵最相近處？

選項

  • A.作法
  • B.外皮主原料
  • C.內餡
  • D.外皮水分含量

正確答案

B：外皮主原料
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