第 145 題：寧波年糕之製備流程，下列何者正確？1 切斷、2 擠出或搓揉成型、3 拌打或舂打、4 蒸熟

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

寧波年糕之製備流程，下列何者正確？1 切斷、2 擠出或搓揉成型、3 拌打或舂打、4 蒸熟

選項

  • A.
    1234
  • B.
    4213
  • C.
    1432
  • D.
    4321

正確答案

D：4321

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