第 141 題：下列何種因素不會影響漿糰的品質？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何種因素不會影響漿糰的品質？

選項

  • A.
    脫水的方法
  • B.
    磨米的方法
  • C.
    成型的形狀
  • D.
    漿糰的含水量

正確答案

C：成型的形狀

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