第 137 題：下列何者不會影響水磨米漿的品質？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何者不會影響水磨米漿的品質？

選項

  • A.
    磨米漿的加水量
  • B.
    磨米漿的設備
  • C.
    磨米漿的速度
  • D.
    磨米漿時的室溫

正確答案

D：磨米漿時的室溫

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