第 123 題：下列何種米製品不需要經預糊化處理？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何種米製品不需要經預糊化處理？

選項

  • A.
    碗粿
  • B.
    芋頭糕
  • C.
    河粉
  • D.
    蘿蔔糕

正確答案

C：河粉

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