第 121 題：下列何種米製品不能先成型再蒸煮？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何種米製品不能先成型再蒸煮？

選項

  • A.
    芋粿巧
  • B.
    冰皮月餅
  • C.
    麻糬
  • D.
    湯圓

正確答案

B：冰皮月餅

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