Question Reference
第 12 題：對於米漿顆粒之粗細度，下列敘述何者不正確？
09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術
對於米漿顆粒之粗細度，下列敘述何者不正確？
選項
- A.會影響產品品質
- B.會影響加工操作
- C.應適當的控制粗細度
- D.不影響產品品質及操作
正確答案
D：不影響產品品質及操作
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09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術
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