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第 106 題：米粉絲可分類為水粉與炊粉是依據？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

米粉絲可分類為水粉與炊粉是依據？

選項

  • A.米種
  • B.產地
  • C.製程
  • D.天候

正確答案

C：製程
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