第 104 題：米漿製成米苔目時，不可用下列何者方式脫水？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

米漿製成米苔目時，不可用下列何者方式脫水？

選項

  • A.
    離心
  • B.
    機械
  • C.
    重石壓搾
  • D.
    熱風乾燥機

正確答案

D：熱風乾燥機

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