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第 103 題：下列何者不屬於傳統發糕製程？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何者不屬於傳統發糕製程？

選項

  • A.磨漿
  • B.蒸煮
  • C.乾燥
  • D.洗米

正確答案

C：乾燥
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