第 10 題：最理想的米花糖糖漿溫度為？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

最理想的米花糖糖漿溫度為？

選項

  • A.
    90℃
  • B.
    115℃
  • C.
    135℃
  • D.
    150℃

正確答案

B：115℃

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