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第 44 題：工業化製作麻糬時，最適合的機具是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

工業化製作麻糬時，最適合的機具是？

選項

  • A.攪拌機
  • B.蒸煉機
  • C.擠壓機
  • D.二重鍋

正確答案

B：蒸煉機
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