第 22 題：調製蘿蔔糕粉漿時，最理想的機具是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

調製蘿蔔糕粉漿時，最理想的機具是？

選項

  • A.
    脫水機
  • B.
    磨漿機
  • C.
    攪拌二重鍋
  • D.
    攪拌機

正確答案

C：攪拌二重鍋

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