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第 19 題：工業化製作麻糬時，最理想的機具是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

工業化製作麻糬時，最理想的機具是？

選項

  • A.攪拌機
  • B.蒸練機
  • C.二重鍋
  • D.蒸籠

正確答案

B：蒸練機
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