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第 15 題：以衛生安全考量，油炸槽的材質以何者最佳？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

以衛生安全考量，油炸槽的材質以何者最佳？

選項

  • A.銅
  • B.鋁
  • C.鐵
  • D.不鏽鋼

正確答案

D：不鏽鋼
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