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第 9 題：為了使碗粿有好的口感宜採用？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

為了使碗粿有好的口感宜採用？

選項

  • A.在來米
  • B.蓬萊米
  • C.圓糯米
  • D.長糯米

正確答案

A：在來米
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