第 9 題：為了使碗粿有好的口感宜採用？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

為了使碗粿有好的口感宜採用？

選項

A.
在來米
B.
蓬萊米
C.
圓糯米
D.
長糯米

正確答案

A：在來米

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