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第 10 題：油蔥粿之副原料最好使用？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

油蔥粿之副原料最好使用？

選項

  • A.青蔥
  • B.炸青蔥
  • C.生紅蔥頭
  • D.炸香的紅蔥頭

正確答案

D：炸香的紅蔥頭
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