Question Reference
第 86 題：甜年糕黏性的主要來源是？
09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用
甜年糕黏性的主要來源是？
選項
- A.水分
- B.油脂
- C.澱粉
- D.蛋白質
正確答案
C：澱粉
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