第 85 題：下列何者不適合作為河粉之原料？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何者不適合作為河粉之原料？

選項

  • A.
    濕磨粿糰
  • B.
    濕磨米漿
  • C.
    乾磨生粉
  • D.
    乾磨熟粉

正確答案

D：乾磨熟粉

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