第 79 題：何種米原料製成之米食製品老化較快？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

何種米原料製成之米食製品老化較快？

選項

  • A.
    圓糯米
  • B.
    長糯米
  • C.
    蓬萊米
  • D.
    在來米

正確答案

D：在來米

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