67 題:對寧波年糕的敘述,下列何者正確?

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02:原料之選用

對寧波年糕的敘述,下列何者正確?

選項

  • A.
    用梗米製作,俗稱「腳板年糕」
  • B.
    用秈米製作,俗稱「平板年糕」
  • C.
    用長糯米製作,俗稱「薄片年糕」
  • D.
    用圓糯米製作,俗稱「腳板年糕」

正確答案

A用梗米製作,俗稱「腳板年糕」

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助,可以點擊下方廣告支持我們!