Question Reference
第 67 題：對寧波年糕的敘述，下列何者正確？
09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用
對寧波年糕的敘述，下列何者正確？
選項
- A.用梗米製作，俗稱「腳板年糕」
- B.用秈米製作，俗稱「平板年糕」
- C.用長糯米製作，俗稱「薄片年糕」
- D.用圓糯米製作，俗稱「腳板年糕」
正確答案
A：用梗米製作，俗稱「腳板年糕」
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09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用
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