第 64 題:有關稻米澱粉顆粒大小,下列敘述何者不正確?
09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02:原料之選用
有關稻米澱粉顆粒大小,下列敘述何者不正確?
選項
- A.比小麥澱粉大
- B.比玉米澱粉小
- C.比馬鈴薯澱粉小
- D.比甘薯澱粉小
正確答案
A:比小麥澱粉大
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有關稻米澱粉顆粒大小,下列敘述何者不正確?
A:比小麥澱粉大
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