第 63 題：下列何種米原料製成之製品老化較快？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種米原料製成之製品老化較快？

選項

  • A.
    秈米
  • B.
    米
  • C.
    長糯米
  • D.
    圓糯米

正確答案

A：秈米

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