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第 60 題：製作芋頭糕須選用下列何種原料米？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作芋頭糕須選用下列何種原料米？

選項

  • A.長糯米
  • B.圓糯米
  • C.米
  • D.秈米

正確答案

D：秈米
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