第 59 題：蒸煮後黏性最弱的米種是？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

蒸煮後黏性最弱的米種是？

選項

A.
秈米
B.
米
C.
糯米
D.
蓬萊米

正確答案

A：秈米

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