第 45 題：製作米食選用副原料花生仁時，在品質上應特別注意？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作米食選用副原料花生仁時，在品質上應特別注意？

選項

  • A.
    顆粒大小
  • B.
    顏色深淺
  • C.
    有無長霉(黴)
  • D.
    顆粒完整

正確答案

C：有無長霉(黴)

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！