第 38 題：蒸煮後黏性最強的米是？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

蒸煮後黏性最強的米是？

選項

A.
在來米
B.
長糯米
C.
圓糯米
D.
蓬萊米

正確答案

C：圓糯米

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