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第 38 題：蒸煮後黏性最強的米是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

蒸煮後黏性最強的米是？

選項

  • A.在來米
  • B.長糯米
  • C.圓糯米
  • D.蓬萊米

正確答案

C：圓糯米
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