第 25 題：那一種油最適於長時間連續油炸米花糖？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

那一種油最適於長時間連續油炸米花糖？

選項

  • A.
    黃豆沙拉油
  • B.
    花生油
  • C.
    葵花油
  • D.
    棕櫚油

正確答案

D：棕櫚油

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