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第 24 題：製作米食所用糖中，那一種糖甜度最高？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作米食所用糖中，那一種糖甜度最高？

選項

  • A.砂糖
  • B.麥芽糖
  • C.果糖
  • D.葡萄糖

正確答案

C：果糖
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