第 22 題：米食加工用的磷酸鹽類是？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

米食加工用的磷酸鹽類是？

選項

A.
防腐劑
B.
品質改良劑
C.
黏稠劑
D.
調昧劑

正確答案

B：品質改良劑

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