21 題:目前製作米粉絲最常使用何種在來米?

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02:原料之選用

目前製作米粉絲最常使用何種在來米?

選項

  • A.
    台中秈 10 號
  • B.
    台中在來 1 號
  • C.
    台農秈 14 號
  • D.
    台南秈 15 號

正確答案

B台中在來 1 號

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