第 18 題：小蘇打屬於？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

小蘇打屬於？

選項

A.
著色劑
B.
膨脹劑
C.
調味劑
D.
防腐劑

正確答案

B：膨脹劑

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