第 19 題：發粿(發糕)最不可能使用之原料米是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

發粿(發糕)最不可能使用之原料米是？

選項

  • A.
    長秈米
  • B.
    在來米
  • C.
    蓬萊米
  • D.
    圓糯米

正確答案

D：圓糯米

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