第 17 題：炒飯所需之米原料絕對不能使用？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

炒飯所需之米原料絕對不能使用？

選項

A.
糯米
B.
米
C.
秈米
D.
蓬萊米

正確答案

A：糯米

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