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第 17 題：炒飯所需之米原料絕對不能使用？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

炒飯所需之米原料絕對不能使用？

選項

  • A.糯米
  • B.米
  • C.秈米
  • D.蓬萊米

正確答案

A：糯米
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