第 15 題：最佳米穀粉之磨製方式是？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

最佳米穀粉之磨製方式是？

選項

A.
乾磨
B.
濕磨
C.
水磨
D.
碾磨

正確答案

C：水磨

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