第 111 題：下列何種米之支鏈澱粉含量最高？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種米之支鏈澱粉含量最高？

選項

A.
在來米
B.
蓬萊米
C.
西谷米
D.
糯米

正確答案

D：糯米

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