第 11 題：俗稱的糕仔粉是屬於？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

俗稱的糕仔粉是屬於？

選項

A.
生粉
B.
熟粉
C.
澱粉
D.
水磨粉

正確答案

B：熟粉

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