第 22 題：冷水麵食，若以煎、烙方式熟製，則成品會較

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

冷水麵食，若以煎、烙方式熟製，則成品會較

選項

  • A.
    柔軟
  • B.
    酥鬆
  • C.
    乾硬
  • D.
    酥脆

正確答案

C：乾硬

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！