第 21 題：菊花酥成品品質以下何者較不受歡迎

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

菊花酥成品品質以下何者較不受歡迎

選項

  • A.
    焦黑
  • B.
    酥脆
  • C.
    層次分明
  • D.
    皮餡分明

正確答案

A：焦黑

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