Question Reference
第 31 題：冷藏冷凍設備的安全使用，下列敘述何者為非？
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 03：中式麵食加工機具
冷藏冷凍設備的安全使用，下列敘述何者為非？
選項
- A.機架要放置在通風處
- B.遠離熱源不受陽光直射的地方
- C.儲藏的食品定時清理
- D.不需設置檢測紀錄卡
正確答案
D：不需設置檢測紀錄卡
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