第 50 題：界面活性劑屬於何種殺菌、消毒方法？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 11：食品安全衛生法規

界面活性劑屬於何種殺菌、消毒方法？

選項

  • A.
    物理性
  • B.
    化學性
  • C.
    生物性
  • D.
    自然性

正確答案

B：化學性

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