第 20 題：食品進貨後之使用方式為

07601 中餐烹調─素食丙級 / 工作項目 08：成本控制

食品進貨後之使用方式為

選項

A.
後進先出
B.
先進先出
C.
先進後出
D.
徵詢主廚意願

正確答案

B：先進先出

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