第 87 題：下列何者在胃中的停留時間最長？

07601 中餐烹調─素食丙級 / 工作項目 07：營養知識

下列何者在胃中的停留時間最長？

選項

A.
醣類
B.
蛋白質
C.
脂肪
D.
纖維素

正確答案

C：脂肪

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