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第 77 題：下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 07：營養知識

下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？

選項

  • A.煎
  • B.炒
  • C.煮
  • D.炸

正確答案

C：煮
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