第 8 題：為使器具不容易藏污納垢，設計上何者不正確？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

為使器具不容易藏污納垢，設計上何者不正確？

選項

  • A.
    四面採直角設計
  • B.
    彎曲處呈圓弧型
  • C.
    與食物接觸面平滑
  • D.
    完整而無裂縫

正確答案

A：四面採直角設計

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