Question Reference
第 102 題：廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分，其適作何功能用？
07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識
廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分，其適作何功能用？
選項
- A.做配菜盤
- B.裝全魚或主食類等
- C.裝燴的菜餚
- D.裝炒或稍帶點汁的菜餚
正確答案
B：裝全魚或主食類等
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07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識
廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分，其適作何功能用？
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