第 66 題:請問下列何者為鹹味蒸芋絲塊應有的大小
07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 04:食物製備
請問下列何者為鹹味蒸芋絲塊應有的大小
選項
- A.約 8×8×7 公分立方塊狀
- B.約 2×3×3 公分立方塊狀
- C.約 10×4×4 公分立方塊狀
- D.約 6×4×4 公分立方塊狀
正確答案
D:約 6×4×4 公分立方塊狀
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07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 04:食物製備
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D:約 6×4×4 公分立方塊狀
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