66 題:請問下列何者為鹹味蒸芋絲塊應有的大小

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 04:食物製備

請問下列何者為鹹味蒸芋絲塊應有的大小

選項

  • A.
    約 8×8×7 公分立方塊狀
  • B.
    約 2×3×3 公分立方塊狀
  • C.
    約 10×4×4 公分立方塊狀
  • D.
    約 6×4×4 公分立方塊狀

正確答案

D約 6×4×4 公分立方塊狀

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