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第 58 題：冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法

選項

  • A.可長期保存不必詳加區分
  • B.不需先進先出用完即可
  • C.不需有使用期限的考量
  • D.應在有效期限內儘速用完

正確答案

D：應在有效期限內儘速用完
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